Куриная печень в сливочном соусе

Рецепты вторых блюд из куриного мяса
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам! Подробные рекомендации и правила

Куриная печень в сливочном соусе

Сообщение Vera89 » 09 мар 2016, 16:06

Ингредиенты.
Печень куриная 500 гр., мука 100 гр., сливки 200 мл., лук репчатый 1 шт., соль и перец по вкусу., масло горчичное 40 мл.

Приготовление.
Муку солим и перчим. Печень промываем, просушиваем и обваливаем в муке.
IMG_8060.JPG
Куриная печень в сливочном соусе
IMG_8060.JPG (58.4 КБ) Просмотров: 211

Обжариваем печень в горчичном масле на сильном огне минут семь.
IMG_8063.JPG
Куриная печень в сливочном соусе
IMG_8063.JPG (57.49 КБ) Просмотров: 211

Выкладываем печень в кастрюлю.
На сковороде, где жарилась печень, обжариваем произвольно порезанный репчатый лук.
IMG_8064.JPG
Куриная печень в сливочном соусе
IMG_8064.JPG (53.35 КБ) Просмотров: 211

Сливки смешиваем с остатками муки.
IMG_8061.JPG
Куриная печень в сливочном соусе
IMG_8061.JPG (45.01 КБ) Просмотров: 211

Заливаем лук сливками и варим на медленном огне пять минут.
IMG_8065.JPG
Куриная печень в сливочном соусе
IMG_8065.JPG (39.48 КБ) Просмотров: 211

Полученным соусом заливаем печень и тушим на медленном огне 15-20 минут.
IMG_8066.JPG
Куриная печень в сливочном соусе
IMG_8066.JPG (33.19 КБ) Просмотров: 211

IMG_8090.JPG
Куриная печень в сливочном соусе
IMG_8090.JPG (46.75 КБ) Просмотров: 211

Подаем с любым гарниром.
IMG_8109.JPG
Куриная печень в сливочном соусе
IMG_8109.JPG (39.55 КБ) Просмотров: 211

Приятного аппетита.
Vera89
 
Сообщения: 298
Зарегистрирован: 19 июл 2015, 14:25
Настоящее имя: Вера

 

 

Вернуться в Блюда из курицы