Маринованная капуста на скорую руку

Вторые блюда из любых овощей и круп
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам!

Маринованная капуста на скорую руку

Сообщение zheka-french » 01 ноя 2011, 12:31

Ингредиенты:
Капуста -3 кг
Морковь -1 большая
Чеснок -по вкусу
Перец душистый
Лавровый лист

Изначально готовим рассол, которым будем заливать капусту. Для этого берем 6 стаканов воды и добавляем 1 стакан сахара и 1 стакан уксуса.А так же перец душистый и лавровый лист.Рассол готов.
P1010042.JPG
P1010042.JPG (74.84 КБ) Просмотров: 2872

Затем приступаем к подготовке капусты, которую нарезаем крупными кусками.
P1010035.JPG
P1010035.JPG (72.8 КБ) Просмотров: 2872

Натираем морковь на крупную терку и солим ее.
P1010034.JPG
P1010034.JPG (75.23 КБ) Просмотров: 2872

Нарезаем чеснок.
P1010037.jpg
P1010037.jpg (62.7 КБ) Просмотров: 2872

Затем выкладываем все послойно(капуста-морковь-чеснок) в кастрюлю.
P1010040.jpg
P1010040.jpg (82.35 КБ) Просмотров: 2872

P1010041.JPG
P1010041.JPG (87.33 КБ) Просмотров: 2872

P1010043.JPG
P1010043.JPG (75.77 КБ) Просмотров: 2872

И наконец заливаем все рассолом, накрываем тарелкой и прижимаем чем-то тяжелым(я использую трехлитровую банку) на сутки-двое.
P1010045.JPG
P1010045.JPG (74.34 КБ) Просмотров: 2872

Приятного аппетита!
P1010072.jpg
P1010072.jpg (95.79 КБ) Просмотров: 2872
Аватара пользователя
zheka-french
 
Сообщения: 46
Зарегистрирован: 15 окт 2011, 15:45
Откуда: Гродно,Беларусь

Re: Маринованная капуста на скорую руку

Сообщение peppi » 02 ноя 2011, 08:55

Евгений, а уксус для капусты у вас скольки процентный?
Аватара пользователя
peppi
 
Сообщения: 33
Зарегистрирован: 02 ноя 2011, 08:38
Откуда: Краснодар

Re: Маринованная капуста на скорую руку

Сообщение zheka-french » 02 ноя 2011, 21:18

Уксус 9%
Аватара пользователя
zheka-french
 
Сообщения: 46
Зарегистрирован: 15 окт 2011, 15:45
Откуда: Гродно,Беларусь

Re: Маринованная капуста на скорую руку

Сообщение Vorkutin » 11 ноя 2011, 10:06

Отличная закуска под водку :cool: Будем готовить!
Аватара пользователя
Vorkutin
 
Сообщения: 12
Зарегистрирован: 09 ноя 2011, 10:06


 

Вернуться в Овощной микс



cron