Семга в апельсиновом маринаде

Рецепты вторых блюд и закусок из морской или речной рыбы
Правила форума
Понравился рецепт? Обязательно поблагодарите его автора! Хотите опубликовать свой рецепт? Форум к вашим услугам! Подробные рекомендации и правила

Семга в апельсиновом маринаде

Сообщение Flora » 24 июн 2012, 12:42

семга в маринаде.JPG
семга в маринаде.JPG (55.4 КБ) Просмотров: 20252

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 г семги
1 апельсин
50 г маринованного имбиря (можно свежего)
2 столовые ложки оливкового масла
соль по вкусу
специи: тмин, зерна горчицы, семена зиры, черный молотый перец
500 г молодого картофеля, сварить
1 пучок свежего щавеля

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Выдавить сок половинки апельсина, добавить маринованный имбирь с собственным соком, посолить по вкусу. Замочить куски семги в соусе на 40-60 минут. Можно добавить 1-2 столовые ложки воды, чтобы соус покрывал все семгу.
1.JPG
1.JPG (45.46 КБ) Просмотров: 20252

2. Смешать специи и обвалять в них семгу непосредственно перед жаркой.
2.JPG
2.JPG (71.12 КБ) Просмотров: 20252

3. Жарить семгу в оливковом масле по 5-6 минут с каждой стороны на среднем огне.
4.JPG
Семга
4.JPG (60.02 КБ) Просмотров: 20252

4. Для гарнира сварить молодой картофель. Промыть и нарезать щавель. Он придаст блюду свежую кислинку.
3.JPG
3.JPG (44.42 КБ) Просмотров: 20252

5. Готовую семгу уложить на блюдо, сбрызнуть оставшимся соусом. Подавать с вареным картофелем и щавелем. Украсить дольками апельсина.
семга в маринаде.JPG
семга в маринаде.JPG (55.4 КБ) Просмотров: 20252

Приятного аппетита!
Аватара пользователя
Flora
 
Сообщения: 108
Зарегистрирован: 12 июн 2012, 14:19
Откуда: Орел
Настоящее имя: Флора

Re: Семга в апельсиновом маринаде

Сообщение lorikk » 23 сен 2012, 11:34

Немного по-другому семгу с апельсинами готовила, но смысл тот же. Разница только, что я на кусок рыбы еще выкладывала дольки апельсина, как тут: apelsinovaya-riba-ovoshchnim-shashlikom-t881.html, но без соевого соуса и майонеза, просто замариновала в соке и украсила дольками. Не ожидала, что будет так вкусно!
lorikk
 
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 24 дек 2011, 08:38
Настоящее имя: Лариса


 

 

Вернуться в Рыбные блюда