Семга в апельсиновом маринаде

[Flora]

семга в маринаде.JPG (55.4 КБ) Просмотров: 22589

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 г семги
1 апельсин
50 г маринованного имбиря (можно свежего)
2 столовые ложки оливкового масла
соль по вкусу
специи: тмин, зерна горчицы, семена зиры, черный молотый перец
500 г молодого картофеля, сварить
1 пучок свежего щавеля

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Выдавить сок половинки апельсина, добавить маринованный имбирь с собственным соком, посолить по вкусу. Замочить куски семги в соусе на 40-60 минут. Можно добавить 1-2 столовые ложки воды, чтобы соус покрывал все семгу.

1.JPG (45.46 КБ) Просмотров: 22589

2. Смешать специи и обвалять в них семгу непосредственно перед жаркой.

2.JPG (71.12 КБ) Просмотров: 22589

3. Жарить семгу в оливковом масле по 5-6 минут с каждой стороны на среднем огне.

Семга

4.JPG (60.02 КБ) Просмотров: 22589

4. Для гарнира сварить молодой картофель. Промыть и нарезать щавель. Он придаст блюду свежую кислинку.

3.JPG (44.42 КБ) Просмотров: 22589

5. Готовую семгу уложить на блюдо, сбрызнуть оставшимся соусом. Подавать с вареным картофелем и щавелем. Украсить дольками апельсина.

семга в маринаде.JPG (55.4 КБ) Просмотров: 22589

Приятного аппетита!

[lorikk]

Немного по-другому семгу с апельсинами готовила, но смысл тот же. Разница только, что я на кусок рыбы еще выкладывала дольки апельсина, как тут: apelsinovaya-riba-ovoshchnim-shashlikom-t881.html, но без соевого соуса и майонеза, просто замариновала в соке и украсила дольками. Не ожидала, что будет так вкусно!