Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 55 мин.
Калорийность 1 порции: 296 ккал
Ингредиенты для фаршированой утиной грудки:
1 тушка утки
1 яблоко
100 г брусники
50 г растительного масла для жарки
соль
черный молотый перец
2 клубня картофеля
2 моркови
зелень для гарнира
Рецепт приготовления фаршированой утиной грудки:
1. С обработанной тушки утки срезать 2 куска филе грудки.
2. Яблоко очистить от кожицы и сердцевины, нарезать мелкими кубиками, бруснику перебрать и промыть холодной водой. Сделать в кусках грудки по два продольных надреза.
3. Нафаршировать один из надрезов яблоком.
4. Другой надрез нафаршировать брусникой. Сколоть филе шпажками, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле в течение 5 - 8 минут и запечь в духовке до готовности. На стол подавать с гарниром из отварных картофеля и моркови с зеленью. Лучшим гарниром для мяса птицы являются отварные овощи.
