Рецепт приготовления яичного супа с сыром и зеленьюСложность приготовления: ****
Время приготовления: 55 мин
Калорийность в 100 гр: 203 ккал

 

Ингредиенты для приготовления яичного супа с сыром и зеленью:

2 яйца
0,5 ст. л. лимонного сока
200 г сухого риса
50 г твердого сыра
1 стакан куриного или мясного бульона
веточка петрушки для украшения
соль

Рецепт приготовления яичного супа с сыром и зеленью:

Пошаговый рецепт приготовления яичного супа с сыром и зеленью 1. Яйца охладите и отделите желтки от белков. В отдельной посуде белки взбейте венчиком или миксером до образования плотной пены.
Пошаговый рецепт приготовления яичного супа с сыром и зеленью 2. Рис промойте несколько раз в проточной воде, затем, залейте на несколько минут кипятком. Вскипятите в кастрюле воду и сварите в ней рис, посолите. Готовый рис откиньте на дуршлаг и дайте постоять 30 минут в теплом месте.
Добавьте к рису яичные желтки и все хорошо перемешайте.
Пошаговый рецепт приготовления яичного супа с сыром и зеленью 3. Взбитые яйца смешайте с лимонным соком, бульоном и еще раз все хорошо взбейте.
Пошаговый рецепт приготовления яичного супа с сыром и зеленью 4. В полученную смесь добавьте вареный рис и тертый сыр, все перемешайте.

Если пена от бульона опустилась на дно, нужно влить в бульон стакан холодной воды. В этом случае пена поднимется на поверхность бульона и ее можно будет удалить.

При подаче к столу налейте суп в тарелку и украсьте листиком петрушки.

Комментарии  

#2 Людмила 21.01.2015 16:39
Так необычно :) Буду пробовать)
#1 Елена 28.11.2014 08:32
супер,надо попробовать