Молочное мороженое

Ингредиенты для молочного мороженого:

25 г сухого молока,
75 г сахара,
390 г 3,2% жирности молока,
10 г кукурузного крахмала (или чуть меньше - картофельного),
1 пакетик ванильного сахара

Рецепт:

Смешиваем сахар, ванильный сахар, сухое молоко, разбавляем понемногу молоком, хорошо растирая смесь. Доливаем почти все молоко (оставьте 50 г) и доводим до кипения. В оставшемся молоке размешиваем крахмал и вливаем в кастрюлю. Дожидаемся, пока заварится, накрываем крышкой и остуджаем. Ставим в холодильник.

Готовый холодный кисель переливаем в мороженицу и замораживаем 30 минут. Перекладываем мороженое в контейнер и морозим в морозилке.

Комментарии  

#3 Ирина 04.12.2013 14:36
очень вкусно :lol:
#2 Златовласка 09.10.2011 09:02
Долго искала подходящий мне рецепт молочного мороженого, перепробовала много, по этому рецепту получилось самое вкусное! Спасибо за рецепт!
#1 Жанна 09.10.2011 09:00
Из молочного мороженого получаются вкусные воздушные коктейли!