Паста с морепродуктами

Тесто для пасты столь же незатейливо как и для пельменей: яйцо, стакан муки, масло, вода, соль - вымешиваем до должной крутости. Можно поэкспериментировать с окрашиванеим пасты в различные цвета.

Соус к морепродуктам тоже достаточно прост: морковь с сельдереем...

лук и, разумеется, помидоры, очищенные от кожицы -

тушим в одной сковороде,

добавляем морепродукты - осьминоги, мидии, гребешки и прочих моллюсков, немного вина, и доводим до готовности...

Тесто для пасты отправляем в машинку, где из него получается спагетти нужного сечения,

либо феттуччини должной толщины, в крайнем случае можно аккуратно порезать другими подручными средствами.

Пасту отправляем вариться в кипящей воде (чтобы паста не слипалась, налейте в воду ложку растительного масла), достаем по готовности и соединяем с морепродуктами и соусом.