Пошаговый рецепт приготовления картофельной запеканки с фотографиями

Ингредиенты для приготовления картофельной запеканки:

картофельное пюре 600 г (картофель, сливки),
мясной фарш 400 г,
лук репчатый 1 средняя луковка,
грибы,
перец чёрный молотый,
соль,
масло сливочное 10 г

Для запеканки можно использовать готовое картофельное пюре - это прекрасный способ реабилитации вчерашнего пюре.

Рецепт приготовления картофельной запеканки:

Пошаговый рецепт приготовления картофельной запеканки с фотографиямиКартофель почистим и отварим в подсоленной воде до готовности, воду слить. Разомнем картофель со сливками до пюреобразного состояния. Добавим в пюре  сырые яйца, солим, тщательно перемешаем.

Пошаговый рецепт приготовления картофельной запеканки с фотографиямиПюре должно получиться густым, иначе запеканка расползется, когда будете ее нарезать. Только в само пюре больше ничего не добавляйте - ни жареного лука,  ни грибов.

Пошаговый рецепт приготовления картофельной запеканки с фотографиямиФарш и мелко порезанные грибы слегка обжарим на сливочном масле вместе с репчатым луком, можно добавить немного тертой моркови. Солим.

Пошаговый рецепт приготовления картофельной запеканки с фотографиямиСмажем дно формы для запекания сливочным маслом, выложим первый слой картофельного пюре толщиной около 2 см.

Пошаговый рецепт приготовления картофельной запеканки с фотографиямиСверху слой фарша с грибами. Классический рецепт картофельной запеканки - без грибов. Солим, добавляем свежемолотый черный перец по вкусу. На фарш - снова картофельный слой. Затем снова фарш.

Пошаговый рецепт приготовления картофельной запеканки с фотографиямиИ закрываем картофельным пюре. Смазываем желтком, чтобы получить красивую аппетитную корочку.

Пошаговый рецепт приготовления картофельной запеканки с фотографиями Отправляем запеканку в духовку на 30 минут при 180 градусах.

 

Комментарии  

#16 Зухриддин 21.11.2014 08:08
После таких вот восторгов и откликов,как не приготовить ее сегодня на ужин к приходу любимой жены))))
#15 Юлия 12.02.2014 14:15
Ммммм.....готов ится в духовке, в предвкушении)) только картошку в первом слое смазала майонезом! Спасибо за рецепт! Нам)
#14 Наталья 11.09.2013 10:50
А я делаю слоями,слой пюре,слой фарша,смазываю майонезом,снова пюре,жареные грибы,сыр,снова пюре,смазываю желтком,поспаю зеленью и в путь!
#13 светлана 26.07.2013 17:45
Обожаю все запеканки со сметанкой!)))
#12 ольга 25.03.2013 14:47
быстро вкусно........ и Красивоо!!!!!!! !
#11 Светлана 06.03.2013 10:49
Испекла запеканочку!!Оч ень вкусно!!!Мужу понравилось!!!! !Спасибо за рецнпт :lol:
#10 татьяна 25.02.2013 11:51
Все легко и просто! Сейчас запекается. Чувствую будет вкуснятина!!!
#9 Женек 09.02.2013 11:32
Пытаюсь сделать))))) жена кухню не отмоет))))
#8 юлёк 16.01.2013 13:20
а :-* я сейчас готовлю))
#7 Tina 16.01.2013 09:20
Спасибо за рецепт, очень квусно!
#6 Ольга 01.12.2012 09:35
:-) Обалденная запеканка.Уже во второй раз на этой неделе.
#5 оля 06.11.2012 18:23
класс вкусно
#4 Юляшка 10.07.2012 09:51
и нам ооооочень понравилась.... ....вкусняха... .....
#3 ильмар 24.01.2012 16:33
Запеканка, просто объедение... Но когда резал на части и раскладывал по порциям- разваливалась.. ..
#2 Fedor 06.11.2011 16:51
в отсутствии своей второй половины сделал сам (первый раз в жизни). Конечно не без проблем, но управился за час пятнадцать + 40 минут в духовке. Получилось очень вкусно, все довольны
#1 мария 26.10.2011 13:19
Готовила запеканку по этому рецепту, получилось очень вкусно, вся семья была довольна.