Шашлык из свинины в киви-маринаде

Очень простой шашлык из свинины, быстро маринуется, быстро готовится. Готовить будем на газу в приспособлении для гриля.

Шашлык из свинины в киви-маринадеИнгредиенты:

свинина с прожилками жира,
киви,
соль,
перец,
лук репчатый,
сумах (для маринования лука).

Рецепт приготовления шашлыка:

Шашлык из свинины в киви-маринадеКиви чистим от шкурки, отправляем в блендер.

Шашлык из свинины в киви-маринадеПеремалываем в кашицу.

Шашлык из свинины в киви-маринадеМясо нарезаем на куски, перчим, но не солим.

Шашлык из свинины в киви-маринадеДобавляем к свинине молотый киви.

Шашлык из свинины в киви-маринадеПеремешиваем и оставляем мариноваться на 40-45 минут. Не передержите, иначе мясо станет суховатым.

Шашлык из свинины в киви-маринадеНарезаем репчатый лук кольцами, половина пойдет на гарнир, половину наденем на шампур к шашлыку.

Шашлык из свинины в киви-маринадеНасыпаем в тарелку сахар, немного соли, выкладываем слой лука, посыпаем сумахом, сахаром, солью, снова слой лука, сахара, сумаха, соль.

Шашлык из свинины в киви-маринадеОстальной лук заливаем бальзамическим уксусом, оставляем до готовности маринованного мяса, то есть минут на 30, изредка перемешивая.

Шашлык из свинины в киви-маринадеМяско отряхиваем от маринада, чуть солим. Надеваем на шпажки кусочек мяса и лука бальзамик, чередуя.

Шашлык из свинины в киви-маринадеВыкладываем на решетку гриль.

Шашлык из свинины в киви-маринадеНакрываем крышкой и жарим до готовности.

Шашлык из свинины в киви-маринадеПару раз переворачиваем шашлык для равномерной обжарки.

Шашлык из свинины в киви-маринадеМаринованный лук тоже готов, он стал мягкий и вкусный.

Подаем шашлык из свинины с маринованным луком, можно и с отварной картошечкой на гарнир.

Шашлык из свинины в киви-маринаде

Приятного аппетита!