Салат «Селедка под шубой» + идеи оформления и украшения

Рецепт салата Селедка под шубой

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 50 мин
Калорийность в 100 гр: 177 ккал

Ингредиенты для приготовления классического салата "Селедка под шубой":

300 гр филе соленой сельди
4 средних клубня картофеля
2 крупные свеклы
1 большая луковица
2 средних моркови
1 яйцо
300 гр майонеза для заправки

Селедку для салата лучше всего взять бочковую, обычного посола. Не страшно, если сельдь крепко соленая. Вымачивать нет необходимости. Сыграем на контрасте соленой сельди и пресных овощей.

Рецепт салата Селедка под шубой

Рецепт салата "Селедка под шубой" классический с яйцом:

1. Подготовить продукты для салата Сельдь под шубой:

Картофель, свеклу и морковь хорошо промыть под проточной водой и сварить в мундире, каждый вид овощей варить в отдельной кастрюле, а свеклу вообще лучше всего запечь в духовке. Селедку промыть в холодной проточной воде, чтобы смыть чешую. По спинке тушки сделать разрез и разделить ее на филе. Очистить филе от кожицы и выбрать кости.

2. Майонез для салата вынуть из холодильника за два-три часа, чтобы он согрелся и стал жиже. Тогда не потребуется сильно втирать его в слои салата. Можно даже слегка разбавить его рафинированным растительным маслом. Майонеза уйдет примерно 300 мл на 1,5 кг готового салата. Если есть силы, то можно приготовить майонез для салата самому.

3. Картошку, морковь и свеклу поотдельности натереть на крупной терке или очень-очень мелко порезать ножом (можно тереть сразу слоями в салатницу). Лук, вареные яйца и укроп порезать очень мелко. Селедку порезать крупнее, примерно сантиметровыми кусочками.

4. Порезанный лук положить в сито и обдать крутым кипятком, чтобы снять горечь и сделать его мягче.

5. Салат выкладывается слоями сразу в той емкости, в которой Сельдь под шубой будет подаваться на стол. Дно посуды, куда будут выкладываться слои селедки под шубой, смазать растительным маслом.

6. Очередность слоев салата Селедка под шубой с яйцом следующая:

Рецепт салата Селедка под шубой пошаговый с фотокартошка,
морковка,
селедка,
укроп,
лук,
яйцо,
опять картошка,
свекла

Рецепт салата Селедка под шубойили

картошка,
селедка,
укроп,
лук,
яйцо,
морковка,
свекла.

 

Рецепт салата Селедка под шубой пошаговый с фотоКаждый слой смазываем майонезом. Сверху опять посыпаем тертой свеклой, но уже не мажем майонезом – так красивее. Таким образом слой свеклы получается самым толстым, а картошка может быть уложена как под селедку, так и над ней. Если селедка слабосоленая, то каждый слой овощей и яиц стоит слегка подсолить.

Подержать готовый салат Селедку под шубой при комнатной температуре пару часов, чтобы майонез мог впитаться в слои салата, затем убрать в холодильник часов на 12.

Рецепт салата "Селедка под шубой" с яблоком или авокадо:

В салат селедка под шубой можно добавить тертое яблоко или авокадо. Тогда порядок слоев салата будет такой: 1-картофель, 2-селедка, 3-лук, 4-яйцо, 5-яблоко или авокадо, 6-морковь, 7-свекла. С фруктами вкус селедки под шубой становится нежнее, а если еще посыпать салат сверху измельченными грецкими орешками - вовсе пальчики оближешь.

Идеи оформления и украшения салата "Селедка под шубой", подсмотренные в интернете:

Перед подачей к столу придадим салату форму рыбы, украсим салат полукругами моркови, свеклы или репчатого лука (это будет чешуя селедки), из свеклы и перьев лука сделаем плавники и хвостик. Не украшайте селедку под шубой заранее, пока салат стоит, дольки моркови и свеклы высохнут и потеряют свежий привлекательный вид.

Рецепт салата Селедка под шубой

Рецепт салата Селедка под шубой

Рецепт салата Селедка под шубой

Такое оформление салата  селедка под шубой отлично разнообразит праздничный стол, например, на детском дне рождения, но можно украсить селедку под шубой и посерьезнее -лилиями из яиц и репчатого лука, цветами из моркови или в виде розы с лепестками из тонко нарезанной отварной свеклы:

Рецепт салата Селедка под шубой

Рецепт салата Селедка под шубой

Рецепт салата Селедка под шубой

Ну и вот такое прикольное оформление селедки под шубой (селедка под платьем) для тех, кто не любит свеклу:

Рецепт салата Селедка под шубой

Приятного аппетита!

Комментарии  

 
#57 любовь 09.02.2014 12:23
спасибо оченьвкусный сайтсупер
Цитировать
 
 
#56 лиана 26.10.2013 14:06
я люблю этот салат.и мои тоже любят этот салат .как я готовлю им это нравиться
Цитировать
 
 
#55 Татьяна 03.09.2013 12:40
А я ещё добавляю слой твёрдого сыра, на мелкой тёрке тру. Очень вкусно и сытно получается.
Цитировать
 
 
#54 Галина 06.08.2013 15:33
очень и очень красивые салаты, но боюсь что гости его не попробуют, т.к. жалко разрушать эту красоту.
Цитировать
 
 
#53 Алия 09.07.2013 10:27
обожаююю ням-ням
Цитировать
 
 
#52 Светлана 12.06.2013 07:28
красота!Уж очень обалденно.
Цитировать
 
 
#51 анжелика 13.05.2013 11:10
наш любимый семейный салат****)))
Цитировать
 
 
#50 тамара 02.05.2013 20:41
Я восхищена оформлением салатов!
Цитировать
 
 
#49 людмила белинская 19.04.2013 16:53
Какая же это тяжелая работа все это продумать,сдела ть здесь для людей такие шедевры,красивы е и доступные.Спаси бо Вам!
Цитировать
 
 
#48 анастасия 25.03.2013 13:54
Хорошие идеи оформления!обяз ательно воспользуюсь!
Цитировать
 
 
#47 игорь 16.02.2013 15:19
салат супер оформление тоже я обожаю этот салат
:lol: :-)
Цитировать
 
 
#46 Наталья 30.01.2013 19:42
Салат поросто суппер мой любимый
Цитировать
 
 
#45 ангелок 01.01.2013 16:03
картинки прикольные :-)
Цитировать
 
 
#44 надежда 31.12.2012 06:22
спасибо! очень понравилось
Цитировать
 
 
#43 Александра 31.12.2012 00:46
большое спасибо!очень вкусный салат!!! :lol:
Цитировать
 
 
#42 Лиания 30.12.2012 17:42
Ну что то стремно но ВКУСНОТИЩЕ
Цитировать
 
 
#41 ГАЛИНА. 27.12.2012 16:09
Удивили, обрадовали...ос талось воспользоваться .Большое Вам СПАСИБО!!!
Цитировать
 
 
#40 айсулу 27.12.2012 05:09
просто супер у вас золотые ручки.
Цитировать
 
 
#39 Нина 25.12.2012 16:57
Спасибо за ваши труды, очень понравилось.
Цитировать
 
 
#38 Марина Степченкова 25.12.2012 14:54
очень хороший сайт!!! всё очень красиво, мне очень-очень понравилось!! спасибо большое!!!!
Цитировать
 
 
#37 марина 25.12.2012 06:18
это мой любимый салат
Цитировать
 
 
#36 Наталья 23.12.2012 13:04
очень хороший сайт :D
Цитировать
 
 
#35 Татьяна 21.12.2012 14:03
Очень интересно! Взяла на заметку. Вы просто молодец!!!
Цитировать
 
 
#34 Дарья 18.12.2012 05:26
Мне очень нравится "селедка под шубой".
Цитировать
 
 
#33 юля 12.12.2012 17:16
клёво ;-)
Цитировать
 
 
#32 Дуня 11.12.2012 11:57
Супер,у вас большой талант, спасибо вам!
Цитировать
 
 
#31 Наталья Анатольевна 10.12.2012 08:16
Очень, очень интересно все, искала как украсить стол ко дню рождения ребенка, а порадовали и всех взрослых. Спасибо огромное!!!
Цитировать
 
 
#30 катюшечка 05.12.2012 16:41
Суперские рецепты и идеи, большое спасибо! Сайт - просто находка!!!! Так держать!!!
Цитировать
 
 
#29 дашутка 05.12.2012 08:25
рецепты очень хорошие и фотки оригенальные
Цитировать
 
 
#28 ирина 02.12.2012 18:40
Впервые у вас в гостях...ОЧЕНЬ КРАСИВО. :roll:
Цитировать
 
 
#27 валентинка 24.11.2012 13:22
спасибо за интересные рецепты.очень понравились буду пользоваться.
Цитировать
 
 
#26 Екатерина 05.11.2012 19:45
Супер я бы не додумалась
Цитировать
 
 
#25 Людмила 52 г 26.10.2012 06:16
Золотые руки,какое мастерство и фантазии !!!!!
Цитировать
 
 
#24 нина щеглова 15.10.2012 05:25
очень красиво готовлюсь к дню рож обязательно зделаю
Цитировать
 
 
#23 Светлана 28.09.2012 14:45
Ну просто супер украшения салата,большое спасибо,есть чему поучиться
Цитировать
 
 
#22 Ирина 12.09.2012 06:47
Просто супер, какие же вы молодцы,какая фантазия, респект вам.
Цитировать
 
 
#21 елена 21.08.2012 07:07
спасибо вам!!!!!!!!!!хо роший сайт,прекрастны е рецепты,приятно го апеттита!!!!!!! !!!!
Цитировать
 
 
#20 Оксана 12.08.2012 18:33
Снегурочка просто обескуражила))) ) зачет!!!
Цитировать
 
 
#19 Галина 28.06.2012 08:47
Цитирую Антонина:
Решила посмотреть в инете идеи оформления салата "сельдь под шубой" и каково было моё удивление))) ;-) Узнаю свою рыбку в белой тарелочке на клетчатой скатерке. Мне очень приятно, что Вам понравилась моя рыбка) :-)

И я давно это оформление делала. Если сами придумали, у вас талант!!!!
Цитировать
 
 
#18 Анютка 06.06.2012 05:06
класс!!!!!!возь му на заметку :lol:
Цитировать
 
 
#17 Татьяна 16.05.2012 07:41
Сколько вариантов! Спасибо большое! Знаю, что можно еще больше придумать, но приходя с работы, голова совсем перестает "варить"))) А такие красочные представления салатов подпинывают к шевелению и собственную фантазию))
Спасибо большое автору!
Цитировать
 
 
#16 Камила 18.04.2012 11:02
klassss :-)
Цитировать
 
 
#15 софья 03.04.2012 13:58
класный салат супер :D
Цитировать
 
 
#14 ОЛЬГА 20.03.2012 19:08
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ТАКОЕ ОГРОМНОЕ КОЛИЧЕСТВО ОРИГИНАЛЬНЫХ ОФОРМЛЕНИЙ САЛАТА "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ"
Цитировать
 
 
#13 ирина 13.03.2012 06:48
Цитирую Анастасия:
Сдесь на сайте впервые. Результаты и поиск чего -то нового превзошел все результаты! Идея украшения просто супер!!!Возьму себе на заметку .

я тоже))))))))))) ))) рецепт просто супер а как салат смотрится ))) аппетитно!!!! спасибо!!!
Цитировать
 
 
#12 Наталья 02.02.2012 21:12
Оформление салата очень интересное. Хочу попробовать один из вариантов украшения на дне рождения доченьки. Но, так как я не люблю сырой лук, то я обжариваю его в смеси сливочного и растительного масла и добавляю в салат. А ещё (иногда) добавляю смесь обычной солёной селедки и копчёной. Гостям и мне очень нравится.
Цитировать
 
 
#11 надежда 31.12.2011 17:19
оформление просто супер.
Цитировать
 
 
#10 Лариса 29.12.2011 15:33
очень вкусно! :D
Цитировать
 
 
#9 Карина 28.12.2011 09:27
Искала что то особенное в привычном и НАШЛА:))) супер!
Цитировать
 
 
#8 Наталья 23.12.2011 13:19
Просто супер - слюнки текут !
Цитировать
 
 
#7 Вера 16.12.2011 09:53
Очень красиво!!!
Цитировать
 
 
#6 Иринка 24.11.2011 11:43
Безумно красиво и аппетитненько!! !!! Душа сразу требует праздника)))))) ))
Цитировать
 
 
#5 оля 12.11.2011 04:46
впервые у вас в гостях))), замечательный сайт!!! :-)
Цитировать
 
 
#4 foto-recepti.ru 15.08.2011 10:05
Цитирую Антонина:
Узнаю свою рыбку в белой тарелочке на клетчатой скатерке. Мне очень приятно, что Вам понравилась моя рыбка) :-)

Очень понравилась. В свою очередь, могу предложить свое украшение селедки под шубой: в виде дракона. Оформляется по принципу, как и салат Дракон.
Цитировать
 
 
#3 Антонина 12.08.2011 15:37
Решила посмотреть в инете идеи оформления салата "сельдь под шубой" и каково было моё удивление))) ;-) Узнаю свою рыбку в белой тарелочке на клетчатой скатерке. Мне очень приятно, что Вам понравилась моя рыбка) :-)
Цитировать
 
 
#2 foto-recepti.ru 04.07.2011 07:26
Рада, что сайт пришелся вам по душе.
Цитировать
 
 
#1 Анастасия 01.07.2011 09:52
Сдесь на сайте впервые. Результаты и поиск чего -то нового превзошел все результаты! Идея украшения просто супер!!!Возьму себе на заметку .
Цитировать
 

Похожие кулинарные рецепты:

Кулинарные советы от Фото-рецептов

Рецепты из сети

Добавьте наш виджет на Яндекс, и вы всегда будете в курсе новых рецептов. Кликните по рисунку ниже, чтобы посмотреть виджет.

© 2014 Рецепты с фото пошагового приготовления на Фото-Рецепты. ру. Кулинария: готовим дома.
Копирование кулинарных рецептов, картинок и фотографий разрешено только в личные дневники или блоги и только при условии публикации активной ссылки на Фото рецепты. ру Использование материалов сайта в коммерческих целях запрещено и систематически отслеживается.