Салат «Селедка под шубой» + идеи оформления и украшения

Рецепт салата Селедка под шубой

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 50 мин
Калорийность в 100 гр: 177 ккал

Ингредиенты для приготовления классического салата "Селедка под шубой":

300 гр филе соленой сельди
4 средних клубня картофеля
2 крупные свеклы
1 большая луковица
2 средних моркови
1 яйцо
300 гр майонеза для заправки

Селедку для салата лучше всего взять бочковую, обычного посола. Не страшно, если сельдь крепко соленая. Вымачивать нет необходимости. Сыграем на контрасте соленой сельди и пресных овощей.

Рецепт салата Селедка под шубой

Рецепт салата "Селедка под шубой" классический с яйцом:

1. Подготовить продукты для салата Сельдь под шубой:

Картофель, свеклу и морковь хорошо промыть под проточной водой и сварить в мундире, каждый вид овощей варить в отдельной кастрюле, а свеклу вообще лучше всего запечь в духовке. Селедку промыть в холодной проточной воде, чтобы смыть чешую. По спинке тушки сделать разрез и разделить ее на филе. Очистить филе от кожицы и выбрать кости.

2. Майонез для салата вынуть из холодильника за два-три часа, чтобы он согрелся и стал жиже. Тогда не потребуется сильно втирать его в слои салата. Можно даже слегка разбавить его рафинированным растительным маслом. Майонеза уйдет примерно 300 мл на 1,5 кг готового салата. Если есть силы, то можно приготовить майонез для салата самому.

3. Картошку, морковь и свеклу поотдельности натереть на крупной терке или очень-очень мелко порезать ножом (можно тереть сразу слоями в салатницу). Лук, вареные яйца и укроп порезать очень мелко. Селедку порезать крупнее, примерно сантиметровыми кусочками.

4. Порезанный лук положить в сито и обдать крутым кипятком, чтобы снять горечь и сделать его мягче.

5. Салат выкладывается слоями сразу в той емкости, в которой Сельдь под шубой будет подаваться на стол. Дно посуды, куда будут выкладываться слои селедки под шубой, смазать растительным маслом.

6. Очередность слоев салата Селедка под шубой с яйцом следующая:

Рецепт салата Селедка под шубой пошаговый с фотокартошка,
морковка,
селедка,
укроп,
лук,
яйцо,
опять картошка,
свекла

Рецепт салата Селедка под шубойили

картошка,
селедка,
укроп,
лук,
яйцо,
морковка,
свекла.

 

Рецепт салата Селедка под шубой пошаговый с фотоКаждый слой смазываем майонезом. Сверху опять посыпаем тертой свеклой, но уже не мажем майонезом – так красивее. Таким образом слой свеклы получается самым толстым, а картошка может быть уложена как под селедку, так и над ней. Если селедка слабосоленая, то каждый слой овощей и яиц стоит слегка подсолить.

Подержать готовый салат Селедку под шубой при комнатной температуре пару часов, чтобы майонез мог впитаться в слои салата, затем убрать в холодильник часов на 12.

Рецепт салата "Селедка под шубой" с яблоком или авокадо:

В салат селедка под шубой можно добавить тертое яблоко или авокадо. Тогда порядок слоев салата будет такой: 1-картофель, 2-селедка, 3-лук, 4-яйцо, 5-яблоко или авокадо, 6-морковь, 7-свекла. С фруктами вкус селедки под шубой становится нежнее, а если еще посыпать салат сверху измельченными грецкими орешками - вовсе пальчики оближешь.

Идеи оформления и украшения салата "Селедка под шубой", подсмотренные в интернете:

Перед подачей к столу придадим салату форму рыбы, украсим салат полукругами моркови, свеклы или репчатого лука (это будет чешуя селедки), из свеклы и перьев лука сделаем плавники и хвостик. Не украшайте селедку под шубой заранее, пока салат стоит, дольки моркови и свеклы высохнут и потеряют свежий привлекательный вид.

Рецепт салата Селедка под шубой

Рецепт салата Селедка под шубой

Рецепт салата Селедка под шубой

Такое оформление салата  селедка под шубой отлично разнообразит праздничный стол, например, на детском дне рождения, но можно украсить селедку под шубой и посерьезнее -лилиями из яиц и репчатого лука, цветами из моркови или в виде розы с лепестками из тонко нарезанной отварной свеклы:

Рецепт салата Селедка под шубой

Рецепт салата Селедка под шубой

Рецепт салата Селедка под шубой

Ну и вот такое прикольное оформление селедки под шубой (селедка под платьем) для тех, кто не любит свеклу:

Рецепт салата Селедка под шубой

Приятного аппетита!

Комментарии  

 
#58 Катерина 14.08.2014 22:57
А если холодильника нет :lol: :lol:
 
 
#57 любовь 09.02.2014 12:23
спасибо оченьвкусный сайтсупер
 
 
#56 лиана 26.10.2013 14:06
я люблю этот салат.и мои тоже любят этот салат .как я готовлю им это нравиться
 
 
#55 Татьяна 03.09.2013 12:40
А я ещё добавляю слой твёрдого сыра, на мелкой тёрке тру. Очень вкусно и сытно получается.
 
 
#54 Галина 06.08.2013 15:33
очень и очень красивые салаты, но боюсь что гости его не попробуют, т.к. жалко разрушать эту красоту.
 
 
#53 Алия 09.07.2013 10:27
обожаююю ням-ням
 
 
#52 Светлана 12.06.2013 07:28
красота!Уж очень обалденно.
 
 
#51 анжелика 13.05.2013 11:10
наш любимый семейный салат****)))
 
 
#50 тамара 02.05.2013 20:41
Я восхищена оформлением салатов!
 
 
#49 людмила белинская 19.04.2013 16:53
Какая же это тяжелая работа все это продумать,сдела ть здесь для людей такие шедевры,красивы е и доступные.Спаси бо Вам!
 
 
#48 анастасия 25.03.2013 13:54
Хорошие идеи оформления!обяз ательно воспользуюсь!
 
 
#47 игорь 16.02.2013 15:19
салат супер оформление тоже я обожаю этот салат
:lol: :-)
 
 
#46 Наталья 30.01.2013 19:42
Салат поросто суппер мой любимый
 
 
#45 ангелок 01.01.2013 16:03
картинки прикольные :-)
 
 
#44 надежда 31.12.2012 06:22
спасибо! очень понравилось
 
 
#43 Александра 31.12.2012 00:46
большое спасибо!очень вкусный салат!!! :lol:
 
 
#42 Лиания 30.12.2012 17:42
Ну что то стремно но ВКУСНОТИЩЕ
 
 
#41 ГАЛИНА. 27.12.2012 16:09
Удивили, обрадовали...ос талось воспользоваться .Большое Вам СПАСИБО!!!
 
 
#40 айсулу 27.12.2012 05:09
просто супер у вас золотые ручки.
 
 
#39 Нина 25.12.2012 16:57
Спасибо за ваши труды, очень понравилось.
 
 
#38 Марина Степченкова 25.12.2012 14:54
очень хороший сайт!!! всё очень красиво, мне очень-очень понравилось!! спасибо большое!!!!
 
 
#37 марина 25.12.2012 06:18
это мой любимый салат
 
 
#36 Наталья 23.12.2012 13:04
очень хороший сайт :D
 
 
#35 Татьяна 21.12.2012 14:03
Очень интересно! Взяла на заметку. Вы просто молодец!!!
 
 
#34 Дарья 18.12.2012 05:26
Мне очень нравится "селедка под шубой".
 
 
#33 юля 12.12.2012 17:16
клёво ;-)
 
 
#32 Дуня 11.12.2012 11:57
Супер,у вас большой талант, спасибо вам!
 
 
#31 Наталья Анатольевна 10.12.2012 08:16
Очень, очень интересно все, искала как украсить стол ко дню рождения ребенка, а порадовали и всех взрослых. Спасибо огромное!!!
 
 
#30 катюшечка 05.12.2012 16:41
Суперские рецепты и идеи, большое спасибо! Сайт - просто находка!!!! Так держать!!!
 
 
#29 дашутка 05.12.2012 08:25
рецепты очень хорошие и фотки оригенальные
 
 
#28 ирина 02.12.2012 18:40
Впервые у вас в гостях...ОЧЕНЬ КРАСИВО. :roll:
 
 
#27 валентинка 24.11.2012 13:22
спасибо за интересные рецепты.очень понравились буду пользоваться.
 
 
#26 Екатерина 05.11.2012 19:45
Супер я бы не додумалась
 
 
#25 Людмила 52 г 26.10.2012 06:16
Золотые руки,какое мастерство и фантазии !!!!!
 
 
#24 нина щеглова 15.10.2012 05:25
очень красиво готовлюсь к дню рож обязательно зделаю
 
 
#23 Светлана 28.09.2012 14:45
Ну просто супер украшения салата,большое спасибо,есть чему поучиться
 
 
#22 Ирина 12.09.2012 06:47
Просто супер, какие же вы молодцы,какая фантазия, респект вам.
 
 
#21 елена 21.08.2012 07:07
спасибо вам!!!!!!!!!!хо роший сайт,прекрастны е рецепты,приятно го апеттита!!!!!!! !!!!
 
 
#20 Оксана 12.08.2012 18:33
Снегурочка просто обескуражила))) ) зачет!!!
 
 
#19 Галина 28.06.2012 08:47
Цитирую Антонина:
Решила посмотреть в инете идеи оформления салата "сельдь под шубой" и каково было моё удивление))) ;-) Узнаю свою рыбку в белой тарелочке на клетчатой скатерке. Мне очень приятно, что Вам понравилась моя рыбка) :-)

И я давно это оформление делала. Если сами придумали, у вас талант!!!!
 
 
#18 Анютка 06.06.2012 05:06
класс!!!!!!возь му на заметку :lol:
 
 
#17 Татьяна 16.05.2012 07:41
Сколько вариантов! Спасибо большое! Знаю, что можно еще больше придумать, но приходя с работы, голова совсем перестает "варить"))) А такие красочные представления салатов подпинывают к шевелению и собственную фантазию))
Спасибо большое автору!
 
 
#16 Камила 18.04.2012 11:02
klassss :-)
 
 
#15 софья 03.04.2012 13:58
класный салат супер :D
 
 
#14 ОЛЬГА 20.03.2012 19:08
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ТАКОЕ ОГРОМНОЕ КОЛИЧЕСТВО ОРИГИНАЛЬНЫХ ОФОРМЛЕНИЙ САЛАТА "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ"
 
 
#13 ирина 13.03.2012 06:48
Цитирую Анастасия:
Сдесь на сайте впервые. Результаты и поиск чего -то нового превзошел все результаты! Идея украшения просто супер!!!Возьму себе на заметку .

я тоже))))))))))) ))) рецепт просто супер а как салат смотрится ))) аппетитно!!!! спасибо!!!
 
 
#12 Наталья 02.02.2012 21:12
Оформление салата очень интересное. Хочу попробовать один из вариантов украшения на дне рождения доченьки. Но, так как я не люблю сырой лук, то я обжариваю его в смеси сливочного и растительного масла и добавляю в салат. А ещё (иногда) добавляю смесь обычной солёной селедки и копчёной. Гостям и мне очень нравится.
 
 
#11 надежда 31.12.2011 17:19
оформление просто супер.
 
 
#10 Лариса 29.12.2011 15:33
очень вкусно! :D
 
 
#9 Карина 28.12.2011 09:27
Искала что то особенное в привычном и НАШЛА:))) супер!
 

Похожие кулинарные рецепты:

Кулинарные советы от Фото-рецептов

Добавьте наш виджет на Яндекс, и вы всегда будете в курсе новых рецептов. Кликните по рисунку, чтобы посмотреть виджет.

Рецепты из сети

Подпишись на нас в соцсетях!

© 2014 Рецепты с фото пошагового приготовления на Фото-Рецепты. ру. Кулинария: готовим дома.
Копирование кулинарных рецептов, картинок и фотографий разрешено только в личные дневники или блоги и только при условии публикации активной ссылки на Фото рецепты. ру Использование материалов сайта в коммерческих целях запрещено и систематически отслеживается.