Легкий запеченный паштет с курицей и овощами

Большинство из нас (имеется в виду как раз женский пол), ограничивают калории, избегая всяческой вкуснятины типа колбасы. Этот запеченный паштет - отличное решение, чтобы побаловать себя и близких, не нагружая при этом желудок. Блюдо вполне диетическое, а ваши гости не догадаются, что едят не только мясо.

Ингредиенты для куриного паштета:

3 столовые ложки оливкового масла,
1 небольшой цуккини,
1/2 маленькой луковицы, 
4 зубчика чеснока, 
2 взбитых яйца,
1/2 кг куриного фарша,
1/2 кг фарша индейки,
1 1/2 чашки сухарей,
1/4 стакана тертого сыра пармезан,
1/4 чашки кетчупа,
соль и свежемолотый черный перец.

Глазурь

1/2 чашки кетчупа,
2 столовые ложки соевого соуса,
2 столовые ложки коричневого сахара.

Рецепт приготовления паштета:

Разогрейте духовку до 180°С.

Легкий запеченный паштет с курицей и овощамиНагреваем оливковое масло в сотейнике на среднем огне. Добавляем тертый на терке цуккини, измельченный лук и чеснок. Обжариваем в течение 5 минут или пока лук не смягчится. Даем смеси немного остыть.

Легкий запеченный паштет с курицей и овощамиВ миске смешиваем все ингредиенты для паштета, включая сухари, фарш и охлажденную смесь овощей, приправляем солью и перцем.

Легкий запеченный паштет с курицей и овощамиФормируем из подготовленного фарша рулет. Форму для выпечки смазываем маслом и мясной рулет выкладываем в нее.

Готовим глазурь. В маленькой миске взбиваем вместе кетчуп, соус и коричневый сахар. Смазываем паштет глазурью.

Запекаем мясной паштет в течение 50-60 минут при 180 градусах С, до румяной корочки.

 

Комментарии  

#2 Кора 15.09.2013 13:55
Я готовила примерно такие паштеты и из куриного фарша и из говяжьего, но Ваша изюминка, в корочке безумно красивого цвета и приготовив этот паштет 8) увидела, что внешне от похож не столько на запеченный фарш, сколько на запеченный целым куском рулет. При этом очень вкусно. Большое спасибо, хотя не знаю имя автора.
#1 тата 30.06.2013 14:57
МНЕ НРАВИТСЯ!НАДО СДЕЛАТЬ. :-?