Салат Цезарь с куриной грудкой классический

Хотя куриная грудка в Цезаре - не совсем классический ингредиент, но в современной кулинарии такой салат стал классикой. Согласитесь, курица сюда отлично вписалась по вкусу. А еще хрустящие листья салата и обжаренные белые сухарики, ммм, сплошное удовольствие. Готовим!

Ингредиенты для салата: 

  • 1/2 куриной грудки,
  • 6-7 салатных листьев или пекинской капусты,
  • 5 ломтиков белого хлеба,
  • 70 г сыра «Пармезан»,
  • сливочное масло.

Для соуса:

  • 1 столовая ложка горчицы,
  • 1 чайная ложка уксуса,
  • сок 1/2 лимона,
  • 60 мл оливкового масла,
  • 1 зубчик чеснока,
  • соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление салата:

Салат Цезарь с куриной грудкой классический

Белый хлеб нарезать кубиками.

Салат Цезарь с куриной грудкой классический

Обжарить с небольшим количеством сливочного масла.

Салат Цезарь с куриной грудкой классический

Приготовление соуса для салата "Цезарь": чеснок измельчить и смешать с оливковым маслом. Добавь лимонный сок, уксус, горчицу. Посолить, поперчить по вкусу.

Салат Цезарь с куриной грудкой классический

Листья капусты нарвать и или нарезать.

Салат Цезарь с куриной грудкой классический

Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать дольками. Можно также слегка обжарить на гриле.

Салат Цезарь с куриной грудкой классический

Уложить последовательно на блюдо листья капусты, мясо, сухари, натертый сыр и заправить все приготовленным соусом. Можно также украсить салат контуром из майонеза (для этого воспользуйтесь кондитерским мешочком).

Приятного аппетита!

Комментарии  

#26 Полина 07.07.2017 15:21
Салат обалденный. И особенно порадовал соус к нему, без всяких анчоусов и других деликатесов, простой и вкусный, составляющие найдутся в каждом холодильнике. Спасибо!
#25 Лариса 06.07.2017 10:54
Мой любимый салат Цезарь :-)
#24 Fauna 05.07.2017 12:38
Великолепный рецепт! Попробовал вчера, вся семья была в восторге))
#23 Holly 05.07.2017 12:38
У сестры был день рождения, нужно готовить. Захотели "Цезарь", но вспомнили, что тетя не любит курицу, решили поискать какие-то альтернативы. Пришлось пошуршать у вас на фото-рецептах. Решили попробовать сделать с королевскими креветками. Безумно вкусно! Конечно, дороже выходит, чем с курицей, но поверьте - оно того стоит!)) Удачи и приятного аппетита!
#22 Олег Протасов 05.07.2017 12:37
салат Цезарь мой любимый так как он не сложный в приготовлении и очень вкусный!
#21 Зуйкова Полина 05.07.2017 12:37
Спасибо вам огромное, у вас интересный рецепт, на днях готовила мужу, он был в восторге, детям тоже очень понравилось, но мне кажется что в данном рецепте можно попробовать использовать другой сыр , а так ваш рецепт почти совершенен, обязательно буду советовать этот сайт всем своим подругам)))
#20 Eugene 05.07.2017 12:36
Мы с женой просто фанаты готовки и фанаты Цезаря! Советую попробовать здешний рецепт классического Цезаря, он правда не оставит никого равнодушным! , он наиболее всего понравился нам с женой!
#19 Ari Shvartz 05.07.2017 12:36
Всем привет!=) Недавно муж приготовил мне цезарь с анчоусами! :dream Учитывая то, что я вообще их никогда не ела (честно говоря без понятия даже , как они выглядят), он заставлял меня угадать что же он добавил в салат))) Салат был действительно очень вкусный :lol:
#18 Людмила Грипас 05.07.2017 12:35
Рецепт просто здоровский, спасибо! :good: Я люблю курицу в любом виде) А цезарь-это король салатов) Мне очень нравится ещё с креветками / грибами, очень необыкновенный вкус получается) в соус ещё очень вкусно добавить желток)) ;-)
#17 Евгения31 05.07.2017 12:35
да и правда, удивительный салат, а главное, как прост в приготовлении.
#16 Кирилл 05.07.2017 12:34
Замечательный рецепт!! огромное спасибо :roll:
#15 Лера Кристинина 05.07.2017 12:34
Спасибо за чудесный классический вариант этого рецепта! :daisy Это мой "коронный" салат на все праздники, каждый раз стараюсь его приготовить по-новому, и гости с радостью пробуют мои эксперименты :) Отдельное спасибо за сухарики, всегда любила, чтобы они были помягче, как у вас.

Ольга Иванова писал(а):
Девочки по поводу названия салата "Цезарь". Я всегда интересуюсь историей происхождения того или иного блюда. Никогда бы не подумала, что например салат Цезарь, как оказалось, назван так совсем не в честь римского полководца. Спасибо за рецептик именно классического "Цезаря".


Ольга, действительно, я тоже всегда думала, что салат Цезарь назван именно в честь великого римлянина, а оказалось - в честь совсем другого Цезаря, и только когда делала очередную "вылазку" за новыми рецептами цезаря, прочитала настоящую историю его происхождения! Надеюсь, хотя бы Оливье окажется без сюрприза :-)
#14 МаксимВладимирович 05.07.2017 12:33
Действительно , салат "Цезарь классический" это вкусно 8)
#13 Дмитрий 05.07.2017 12:32
Испробовал большое количество разных рецептов, так как сам учусь на повара)) Отличный салат, а главное очень вкусный и его совершенно легко приготовить. Еще много довольно-таки вкусных разновидностей "Цезаря", сам лично перепробовал уже почти все из них и остался доволен)
Дмитрий
#12 Dianargas 05.07.2017 12:32
Здравствуйте, хотел поблагодарить за рецепт салата, очень уж понравился.
Для большей насыщенности готовлю к нему так же соус. Еще раз спасибо.
#11 ВикаВикторовна 05.07.2017 12:32
Спасибо огромное за рецепт, готовила дома всем понравилось.
#10 ВикаВикторовна 05.07.2017 12:32
Цезарь просто класс! Очень вкусно получилось.
#9 KristilinaLina 05.07.2017 12:31
Во первый спасибо автору за прекрасный рецепт. Получилось очень вкусно и красиво.
Особенно понравился соус. Я раньше покупала обычный песто, но получалось что-то не то, а соус. предложенный автором великолепен!

По поводу экспериментов, я вдохновилась и начала искать новые рецепты цезаря. Готовила с креветками для праздничного стола. гостям очень понравилось. получилось вкусно и изысканно. главное не перестараться с бальзамическим уксусом, иначе получится горько.
#8 Ольга Иванова 05.07.2017 12:31
Девочки по поводу названия салата "Цезарь". Я всегда интересуюсь историей происхождения того или иного блюда. Никогда бы не подумала, что например салат Цезарь, как оказалось, назван так совсем не в честь римского полководца. Спасибо за рецептик именно классического "Цезаря".
#7 Verabuh34 05.07.2017 12:31
Спасибо за рецептик! Цезарь - один из любимых моих салатов! Существует огромное количество вариантов приготовления, но я всё же предпочитаю классику. Получилось вкусненько! Рекомендую!
#6 Vikusik 05.07.2017 12:30
Я с вами согласна насчет разных вариаций моего любимого салата :-)
#5 Дроздова Светлана 05.07.2017 12:30
Да, действительно, экспериментиров ать с Цезарем удивительное занятие. У меня тоже вкусно получается.
#4 allexxup 05.07.2017 12:29
Век живи - век учись! Просто замечательно, что есть кулинары - художники, иначе Есть стало бы скучно).. Такого сочного Цезаря подавали разве что самому Цезарю). Очень рекомендую!
#3 Sabitova 05.07.2017 12:29
Спасибо огромное за такой подробный фото-рецепт! Всей семьей очень любим этот салат, но постоянно спорим какая должна быть заправка в классическом варианте исполнения. Кстати, с "Цезарем" очень интересно экспериментиров ать, менять состав и приправы.
#2 Flora 05.07.2017 12:28
Это "СУПЕР классический вариант" ))) Но сам "Цезарь", наверно, не оценил бы такое диетическое блюдо
#1 Жанна 05.07.2017 12:27
Я думала классический салат Цезарь без куриного мяса - только листья салата, сухарики, пармезан и соус