2017-й - год красного огненного петуха по восточному календарю, воинственного и бойкого. Дата его наступления в 2017 году - 28 января. Если вы придерживаетесь китайских традиций, ни в коем случае не готовьте курятину на этот новый год, а яйца рекомендуется заменить на перепелиные, кстати, это и полезнее. 3 перепелиных яйца заменяют одно куриное 1 сорта. А вот любое мясо, вопреки русским выдумкам, в год петуха подавать к праздничному столу можно и нужно, ведь эта птичка совсем не вегетарианец!

Рецепты на китайский Новый год Петуха 2017. Что приготовить?

Что приготовить на год петуха?

Продукты, которые обязательно должны быть на вашем новогоднем столе при встрече года петуха: в первую очередь это что-то из бобовых - зеленый горошек, фасоль, а также кукуруза, сухарики, свежая зелень в составе салатов и других блюд и что-то из мясного (если вы не вегетарианец) - любое мясо и морепродукты, кроме курятины. Не хватайтесь за голову с вопросом, где найти салаты без курятины, в практически любом рецепте салата курицу замените на индейку или вареную колбасу.

Рецепты на новогодний стол  в новый год петуха

Кликайте по картинкам, чтобы посмотреть пошаговый рецепт.

Салаты

Самое главное блюдо стола - салат Петушок. Он соответствует всем традициям китайского нового года, если заменить яйца на перепелиные.

Что приготовить на год петуха

 Салат подсолнух с печенью трески восхитит не только гостей, но и сам символ года, ведь петушки обожают подсолнушки:

Салаты на год петуха

 Фасолевый салат с сухариками, в нем и бобовые, и злаки, все как любит символ года:

Рецепты на год петуха

Супер-вкусный Цезарь с креветками:

Рецепты на год петуха

Горячие блюда

В этом и наступающем году в моде утиное мясо и индейка. Отличный рецепт запеченной утки:

Горячее на год петуха

Настоящее новогоднее блюдо - хрустящая утка с апельсинами:

Горячее на новый год петуха

Утка с яблоками и картошкой(и, кстати, точно так же можно приготовить гуся):

Утка с яблоками

А вот и он сам - новогодний гусь:

гусь с яблоками

И еще гусь фаршированный всем чем угодно:

Фаршированный новогодний гусь

Запеченное с сыром филе индейки:

Что приготовить на год петуха

Рябчики:

Рецепты на новогодний стол в год петуха

Если попроще, но тоже очень вкусное новогоднее блюдо - бланкет из индейки:

Рецепт в год петуха

По настоящему домашняя еда для семейного нового года - праздничный мясной гуляш:

Гуляш на новогодний стол

Или мясо по-французски с картошкой:

Мясо по французски на новый год петуха

Рецепты для первого дня нового года

Если до новогодней ночи у нас полно жизненной энергии и мы способны свернуть горы, то есть приготовить кучу салатов, горячего и десертов, то на день после этой ночи готовить уже ничего не хочется. Салаты останутся. Нужно что-то мясное. Приготовьте-ка буженину! Вместо вредной колбасы домашней буженинки на хлеб - вкуснота.

Рецепты на новый год

А на десерт - кексы, украшенные шапочкой желтого крема, как цыплятки, или покрытые желтой глазурью печенья.

Как украсить новогодний стол в год петуха

Рецепты на китайский Новый год Петуха 2017. Что приготовить?

Красный и золотой - вот цвета наступающего года. Атлас и блеск должны обязательно присутствовать в декоре. Яркие салфетки, мишура и свечи отлично впишутся в оформление новогоднего праздника. А закуски можно наколоть на шпажки, украшенные бумажными силуэтами петушков. И мало кто вспоминает, что в китайский новый год в декоре не стоит забывать о китайских фонариках и элементах дракона, который проходит через весь 12-летний цикл восточного календаря не зависимо от символа года!

Новогодний стол в год петуха

С новым годом вас, с новым счастьем!