Салат "Гнездо глухаря"

Салат Гнездо глухаря рецепт приготовления пошаговый

Продукты, необходимые для приготовления салата "Гнездо глухаря":

мясо курицы 500г,
картофель - 3-4 шт.и морковь - 4 шт. ,
свежие огурцы,
яйца - 5-6 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
майонез,
растительное масло,
укроп,
чеснок.

Рецепт приготовления салата "Гнездо глухаря":

Картофель и морковь нарезать тонкой соломкой, как для моркови по-корейски,
лук нарезать полукольцами.

Овощи поочередно обжарить в небольшом количества масла, выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. (По желанию, картофель можно обжарить во фритюре.) Картофель разделить на 2 части - 1 в салат, другая для украшения.

Отварить куриное филе. Вареное куриное мясо разобрать на волокна.

У вареных вкрутую яиц отделить желтки.

Белки нарезать тонкой соломкой, смешать с мясом, тонко порезанными огурцами и обжаренными овощами и заправить майонезом. Можно добавить по вкусу мелко порезанный чеснок или горчицу.

Выложить на блюдо.

Наверх салата выложить остатки обжаренного картофеля,  сделать в центре углубление и придать ему форму гнезда.

Желтки растереть с майонезом, добавить мелко нашинкованный укроп. Из получившейся пластичной массы сформировать небольшие шарики в виде яиц глухаря и выложить в углубление по центру салата.

Комментарии  

 
#84 Нина, Таллинн 01.12.2014 14:10
А я делаю этот салат по-другому. Вместо курицы беру ветчину, соломкой. Отдельно на сливочном масле обжариваю лук(полукольцам и) с грибами свежими (шампиньоны соломкой),3-4 вареных яйца на крупную терку. Все перемешиваю и заправляю майонезом. Верх салата украшаю мелко нарезанной зеленью. Сверху выкладываю из жареной картошки "гнездо",куда укладываю вареные перепелиные яйца,а если их нет, то делаю шарики из смеси макры, вареных яиц и вареного риса,консервиро ванной кукурузы(все измельчаю в блендере) немного майонеза,чтобы легче лепились, шарики обваливаю в тертом сыре.Получается очень красивый,а главное сытный салат. Попробуйте сделать - не пожалеете.
 
 
#83 гузеля 01.12.2014 04:25
а я лук мариную и кладу поверх мяса очень пикантно получается
 
 
#82 Ася 18.11.2014 17:26
Салат очень вкусный! Я не стала жарить морковь, посолила и добавила немного уксуса, она мариновалась часа 2. Огурцы, порезанные соломкой тоже посолила и оставила на некоторое время. Когда стала "собирать" салат, отжала лишнюю влагу из огурцов и моркови. Салат получился с пикантным вкусом за счет маринованной моркови и не мокрым, т.к сок из огурцов я удалила. остальное-по рецепту. Всем понравился салат, ели с удовольствием! Спасибо за рецепт!
 
 
#81 Мои чувства к тебе 26.09.2014 06:19
мы собираемся этот салат на мисс осень готовить надеюсь он вкусный!
 
 
#80 Елена 04.09.2014 10:49
Я тоже готовлю похожий салат получается ооочень вкусно!
 
 
#79 Elena 24.07.2014 16:13
Спасибо за рецепт! Салат делала в первые) Время очень много отнимает....Час ов 6ть готовила!
 
 
#78 Тагирова Инна Леонид 04.07.2014 19:27
я маленько не так делаю. но мои все в восторге. Я, соломкой нарезаю: мясо куринное;копчён ую колбаску; салат пекинский или капусту ( немного мну . добавляю уксуса и соли по вкусу)Выкладыва ю это всё слоями и мажу майонезом. по верх майонеза укладываю жаренную соломкой картошку и яйца из сыра и яйца. украшиваю зеленью.
 
 
#77 vîp 01.06.2014 11:26
Салат ням ням
 
 
#76 Киса 11.04.2014 06:56
Мой любимый салат, спасибо! :D
 
 
#75 Леся 31.01.2014 06:25
Вкусненько
 
 
#74 ЗУХРА 31.12.2013 09:01
СПАСИБО БОЛЬШОЕ : :D
 
 
#73 Олеся 30.12.2013 15:24
Я для яиц глухаря использовала желтки, смотрится оболденно. Вообще красивый салат, только мне сочетание продуктов не нравится.
 
 
#72 lilu 30.12.2013 09:21
а я для яиц глухаря вместо желтков использовала плавленный сырок с чесноком - обьеденье :lol:
 
 
#71 светлана 29.12.2013 17:30
Буду пробывать
 
 
#70 Тина 28.12.2013 17:33
Спасибо! Очень вкусный салат!!!
 
 
#69 Ирина 22.12.2013 13:14
При формировании шариков из желтка и майонеза для особого вкуса добавить тертый сыр. Очень вкусно.
 
 
#68 кристина 18.12.2013 13:05
блин какой вкусный обожаю его :-) :-) :-) :-)
 
 
#67 Верунчик 17.12.2013 11:58
основа салата такая же. а яйцо готовлю так:желток растираю с маслом сливочным размягченным и добавляю икру красной рыбы и формирую яйца глухаря. Очень вкусно, гостям нравится.Приятн ого аппетита
 
 
#66 Галина 07.12.2013 10:20
Рецепт просто супер!!!!! Обязательно сделаю на Новый год!!!
 
 
#65 ™Ťẻŧя Łǻй₥ǻ™ 15.11.2013 04:42
Оригинальный салат и очень вкусный.Собирае мся готовить на новый год,я его уже ела миллион раз,и мне он очень нравиться!!!Все х с наступающим 2014 годом :-) ;-)
 
 
#64 лёлЯ 26.10.2013 11:31
Цитирую коньячёк:
я как то не очень люблю этот салат но он вкусный!!!! :-x

Дорогой да это ням ням польчики оближешь))) :roll: 8) :lol: :-*
 
 
#63 Галина 27.09.2013 11:35
Очень вкусный салат, но вместо желтков сформированных под яйца глухаря..,можно отварить перепелинные яйца очистить и уложить в гнездо..!!!
 
 
#62 гаухар 27.07.2013 17:02
вкусный очень мне очень нравится
 
 
#61 Татьяна 18.04.2013 09:20
Мы тоже его часто готовим, уж очень он вкусный!
 
 
#60 Костян 31.03.2013 14:30
БУДУ ГОТОВИТЬ САЛАТ В ПЕРВЫЙ РАЗ НАДЕЮСЬ ВСЁ БУДИТ ОК 8)
 
 
#59 коньячёк 05.03.2013 09:50
я как то не очень люблю этот салат но он вкусный!!!! :-x
 
 
#58 оля 03.03.2013 09:45
спасибо очень вкусно!!!!!!!!
 
 
#57 надир 02.02.2013 06:22
вкусный салат)))))****
 
 
#56 лёха 31.01.2013 10:55
путёвый салат
 
 
#55 Виктория 27.01.2013 08:05
Салат вчера готовили на ДР, очень вкусный, и интересный, спасибо!
 
 
#54 Милиса 22.01.2013 09:05
Завтра у меня День рождение, хочу попробовать сделать этот салат! По составу и на вид выглядит красиво и аппетитно!
 
 
#53 Стелла 19.01.2013 03:24
У меня в салате, яйца отварные перепелиные
 
 
#52 елена 06.01.2013 12:27
очень вкусно
 
 
#51 марина 31.12.2012 11:51
попробую какнибуть
 
 
#50 ПАВЕЛ 31.12.2012 06:57
Салат получился офигитительный, очень-очень вкусный всегда буду его делать.
 
 
#49 ирина 31.12.2012 06:38
отличный салат, уже делала и сегодня тоже буду, и вкусно и на столе красиво смотрится
 
 
#48 я 31.12.2012 02:26
надо попробовать сделать!
 
 
#47 Диана 30.12.2012 16:31
НЕ готовила но выглядит очень опетитно)))) :roll:
 
 
#46 Даша 30.12.2012 14:27
Буду готовить салат в первый раз надеюсь получится.А это на сколько порций???????? :o Всех С Новым Годом!!!!!!Я салат очень вкусный!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!
 
 
#45 ку_ку мой зайчик 30.12.2012 08:32
ангел,сами то пробовали этот салат,чтобы так говорить?зачем голословить?гот овила просто на пробу.салатик- что надо!!!на новый год обязательно сделаю,да побольше!!!
 
 
#44 ангел 30.12.2012 06:25
не очень :sad:
 
 
#43 Ирина 29.12.2012 10:51
А картофель, который оставляем для украшения нужно смешивать с морковью или нет? Только это не понятно. А так салатик просто чудо! Обязательно приготовлю на новый год!!! С наступающим всех!
 
 
#42 Liza 28.12.2012 12:26
А это на сколько порций?
 
 
#41 Татьяна 26.12.2012 18:08
Очень круто!
Буду готовить первый раз. Думаю что "яйца глухаря" (Желтки растереть с майонезом, добавить мелко нашинкованный укроп) можно заменить на "шарики" чеснока с сыром. Будет покруче... Но это лично мое мнение!
Спасибо за рецепт!!!
 
 
#40 Дарья 26.12.2012 14:29
рецепт и на вид мне салат очень понравился,спас ибо! Теперь сама попробую приготовить на Новый год :lol: думаю,что моей семье понравиться он))))))))))))) ))))
 
 
#39 муниса 26.12.2012 13:27
салат замечательный
 
 
#38 вова 26.12.2012 09:22
Очень круто , обалдеть!
 
 
#37 елена 21.12.2012 12:13
спасибо,рецепт просто замечательный!С пасибо и с наступающим Новым Годом! :P
 
 
#36 динара с питера 18.12.2012 06:14
обязательно сделаю!
 
 
#35 Кристиночка 17.12.2012 14:15
:-) Я думаю что будет вкусно обязятельно попробую.
 

Кулинарные советы от Фото-рецептов

Добавьте наш виджет на Яндекс, и вы всегда будете в курсе новых рецептов. Кликните по рисунку, чтобы посмотреть виджет.

Рецепты из сети

Подпишись на нас в соцсетях!

© 2014 Рецепты с фото пошагового приготовления на Фото-Рецепты. ру. Кулинария: готовим дома.
Копирование кулинарных рецептов, картинок и фотографий разрешено только в личные дневники или блоги и только при условии публикации активной ссылки на Фото рецепты. ру Использование материалов сайта в коммерческих целях запрещено и систематически отслеживается.