Я, конечно, понимаю, что кабачковые блинчики - ни для кого не в новинку и ими никого не удивишь. Но всё же хочу поделится своим рецептом их приготовления. А вдруг, мой рецепт вас заинтересует и блинчики придутся вам по вкусу? Они получаются очень сытными, а за счёт того, в составе блинчиков есть лук и чеснок - они получаются не безвкусными, как мы привыкли, а, действительно, очень вкусными! Причём ярко выраженного вкуса чеснока и лука не чувствуется. Ну, а вообще, конечно, об этом блюде лучше не читать, а приготовить и лично попробовать!
Ингредиенты для блинчиков из кабачков:
- молодые кабачки,
- молодой картофель (на один кабачок - одна небольшая картофелина),
- репчатый лук (на один кабачок - 1/4 луковицы),
- чеснок (1-2 зубчика на один кабачок),
- яйцо,
- мука,
- соль,
- оливковое или подсолнечное масло.
Способ приготовления:
Для начала подготовим все овощи. Очистим от кожуры кабачки и картофель, лук и чеснок.
Картофель, лук и чеснок трём на тёрку, как на драники, чтобы получилась однородная пюреобразная консистенция. А вот кабачки трём просто на самую мелкую тёрку, чтобы получилась тонкая-тонкая соломка.
Смешиваем всё в одной ёмкости, добавляем туда яйцо и муку, а также - соль по вкусу.
Тщательно перемешиваем, масса должна получится довольно густой.
На хорошо разогретую сковороду добавляем масло и начинаем выпекать блинчики.
Я делаю их не на всю сковороду, а маленькими, т.к. большие довольно-таки тяжело перевернуть.
После того, как блинчики зажарятся с двух сторон, они уже в-принципе готовы.
Но я, прежде, чем подавать к столу, поливаю их ещё сметаной и посыпаю укропом.
Ну ооочень вкусно получается. Приятного аппетита!
Комментарии
Veronika , в моём рецепте они вообще-то и есть с картошкой
В частности оладушки, попробовала также и блинчики кабачковые.
Вкусняха!
спасибо за рецепт.