Рецепт салата из цветной капусты с шампиньонами и фасолью

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 5 мин
Калорийность 1 порции: 178 ккал

 

Ингредиенты для салата:

100 г консервированных шампиньонов, 
1 сладкий зеленый перец, 
1 яблоко, 
пучок петрушки, 
200 г цветной капусты, 
70 г консервированной красной фасоли, 
2 вареных яйца, 
1 ч. л. лимонного сока, 
майонез, 
соль, 
перец черный молотый

Рецепт салата из цветной капусты с шампиньонами и фасолью

Рецепт салата из цветной капусты с шампиньонами и фасолью с фото пошагового приготовления
Сладкий перец промываем, удаляем сердцевину и нарезаем мякоть тонкими полосками. Грибы тоже нарезаем тонкими полосками.
Рецепт салата из цветной капусты с шампиньонами и фасолью с фото пошагового приготовления
Цветную капусту промываем, разбераем на соцветия и мелко нарезаем. Измельчаем вареные яйца.
Рецепт салата из цветной капусты с шампиньонами и фасолью с фото пошагового приготовления
У яблока удаляем сердцевину и нарезаем его тонкими ломтиками.
Рецепт салата из цветной капусты с шампиньонами и фасолью с фото пошагового приготовления

В глубоком блюде перемешиваем перец, капусту, яйца, яблоки, консервированную фасоль, измельченные консервированные грибы, салат солим и перчим.
В отдельной посуде смешиваем майонез, лимонный сок и черный молотый перец. Салат выкладываем в вазу, которую предварительно выстелаем салатными листьями. Поливаем подготовленным соусом и украшаем веточками петрушки.

Сладкий прец и капусту, если не любите их сырыми, можно слегка обжарить на растительном масле.

Комментарии  

#3 нина 16.09.2013 13:03
лучше капусту отварить а все сыоре
#2 Ирина 26.03.2012 15:04
Овощи и яблоко - сырые, грибы и фасоль - консервированны е, яйца - вареные.
#1 надежда 26.03.2012 08:17
всё должно быть сырым? или я что то не поняла!