Ингредиенты:
1 кг черной смородины,
1 кг сахара.
Я предпочитаю варить варенье без воды - зачем нам заготавливать на зиму воду?
Рецепт варенья:
Перебераем черную смородину от сухих ягод и веточек, промываем.
Высыпаем ягоды в кастрюлю и добавляем сахар, немного перемешаем, "случайно" подавив ягоды. Когда даст сок, ставим на огонь.
Кипятим на медленном огне около получаса, часто снимая пенку.
Остужаем варенье, разливаем по стерилизованным (но не горячим) банкам. Укупориваем. Переворачиваем до остывания. Ждем зиму.
Комментарии