Ингрtдиенты на 4-5 порций окрошки:
горошек консервированный — 1/2 Чашки без жидкости
кинза — 1/2 чашки (нарезать)
укроп — 1/4 чашки (нарезать)
зеленый лук — 1/4 чашки (нарезать)
огурец — 1/4 чашки (нарезать)
говядина или сосиски — 220 Грамм
яйца — 3 штуки (отварить вкрутую)
морковь — 1 средняя морковина (отварить)
картофель — 2 штуки
кефир или йогурт — 2 чашки
вода — 1,5 стакана
черный перец, соль
Рецепт приготовления окрошки:
Подготовить все ингредиенты, отварить и нарезать.
Мелко покрошить зелень, добавить консервированный зеленый горошек
Мясо или сосиски (мне подвернулись под руку именно сосиски) отварить и нарезать кружочками
Яйцо измельчить
Нарезать кубиками отварную морковку
и вареную картошку
все перемешать.
Разбавить кефир водой
и залить к остальным ингредиентам.
Посыпать черным перцем и солью по вкусу. Перемешать.
Все просто и вкусно и хорошо освежает в жаркий летний день.
Комментарии