Закуски
Закуски и закусочки для праздничного и повседневного стола.
Для приготовления яиц пашот будем использовать классический французский метод - разбивать яйца в кастрюлю с кипящей водой с добавлением уксуса. Никакой другой метод не дает таких тонких волокон белка и такого мягкого, немного влажного желтка. Ингредиенты: 3-4 яйца, 3 ст. ложки уксуса 6%, 3 л воды, соль, перец по вкусу.
Подробнее: Яйца пашот 2 комментария
Нам понадобится: 2 вареных яйца, 100 г листьев салата, 1 ст. л. майонеза, зелень петрушки
