Закуски

Яйца пашотДля приготовления яиц пашот будем использовать классический французский метод - разбивать яйца в кастрюлю с кипящей водой с добавлением уксуса. Никакой другой метод не дает таких тонких волокон белка и такого мягкого, немного влажного желтка. Ингредиенты: 3-4 яйца, 3 ст. ложки уксуса 6%, 3 л воды, соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления яиц под зеленым соусом Нам понадобится:  2 вареных яйца,  100 г листьев салата,  1 ст. л. майонеза,  зелень петрушки