Консервирование и заготовки

Ингредиенты: кизил  800г, сахарный песок  150г, холодная вода 800 мл. Варить компот, как и любой ягодный, можно добавить к кизилу немного яблок.

Малину осторожно сортируют, чтобы не нарушить целостность плода, и сразу же укладывают (свободно, не приминая и не утрамбовывая) в банки небольшой емкости. Ягоды с личинками малинового жучка до мойки нужно погрузить на 2 минуты в однопроцентный раствор соли (10 г на 1 л воды). Всплывшие личинки удалить, малину выложить в дуршлаг и погрузить в ведро с чистой водой. А дальше готовим по одному из ниже изложенных рецептов:

Для приготовления компота из персиков нам нужно: 700г. персиков, 100г. сахара, 230 мл. воды

На трехлитровую банку кладут 1/3 объема - ранетки, остальное вода, сахара 300 г.

Ингредиенты для компота: грозди винограда; для сиропа: на 1л. воды 300-400г. сахара.

Ингредиенты: Сливы красные 1 кг, сахар-песок 250 г, вода 1,3 л. Компот получается очень концентрированным, самое то для заготовки на зиму. Если же готовите на сейчас, добавьте воды раза в полтора побольше.

Ингредиенты: яблоки, 3 л воды и 400 г сахара для сиропа. Очень вкусно и ароматно будет, если добавить в яблочный компот ягоды черноплодной рябины или малины.

Что можно приготовить на зиму из болгарского перца

Вы не любите баклажаны? Вы просто не умеете их готовить. Для любителей баклажанов подойдут все рецепты, изложенные ниже, а для тех, кто думает, что их не любит - остренькие баклажановые закуски и маринованные фаршированные баклажаны. Читаем рецепты и готовим...

Обычно, капусту на зиму заготавливают в виде квашеной различным образом, либо в виде салатов, либо как заправки к супам. Особой популярностью в связи со своей исключительной полезностью и насыщенностью витаминами пользуется квашеная капуста, поэтому рецепты квашеной капусты напишу подробнее. Рецепты домашних заготовок на зиму из капусты: