Закуски

Оригинальный винегрет с соусом рецептВот такой оригинальный рецепт винегрета нашла в блоге Влада Пискунова:
Ингредиенты для винегрета: Картофель, Свекла, Морковь, Соленый огурец, заправка...

Пельмени с мясом и клюквой рецепт приготовления пошаговый с фотоИнгредиенты для пельменей: Примерно 800 г говядины и столько же свиной шейки (жир по возможности срезать, но не весь) , луковица, тмин, черный перец, мускатный орех, соль, клюква - для начинки; мука, вода, яйца - для пельменного теста

Перец фаршированныйИнгредиенты: 4 средних сладких перца, 1 большая луковица, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка сливочного масла или оливкового масла, 8 средних картофелин, 2-4 веточки тимьяна или другой зелени, 1/2 стакана куриного бульона, 3/4 стакана цельного молока, 2 столовые ложки паприки (если используете молотую - 1 ч.л. достаточно) или столько же вяленых помидоров, 1-2 столовые ложки зеленого лука и петрушки, 1/4 чашки твердого сыра или пармезан, 1/4 чашки моцареллы, соль, перец по вкусу.

Подлива Неженка из куриного фарша с шампиньонамиДля приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: куриный фарш - 150-200 гр, шампиньоны (я использую замороженные) - 80-100 гр (примерно 1/2 фарша), морковь, репчатый лук, свежая зелень, майонез или сметана (150 гр), вода, а также мука (3-4 ст. ложки), подсолнечное или растительное масло.

Рецепт приготовления помидор, фаршированных яйцами и лукомДля томатов, фаршированных яйцами и луком нам понадобится: 2 помидора,  2 вареных яйца,  зелень лука,  50 г майонеза,  перец черный молотый,  соль,  зелень.

Простой капустный салатИнгредиенты: 4 стакана измельченной зеленой капусты,  1 стакан тертой фиолетовый капусты  ½ стакана измельченной моркови,  2 стрелки нарезанного зеленого лука, 2 столовые ложки рисового уксуса,  ½ стакана майонеза,  2 чайные ложки сахара,  ¼ чайной ложки соли (или соль по вкусу),  щепотка молотого черного перца.

Простые чипсы из лавашаИнгредиенты, которые вам понадобятся: лаваш, соль, перец - по вкусу, зелень - тоже та, которую вы любите - свежая, замороженная или сушеная подсолнечное масло, я выбираю с добавлением оливкового, майонез и кетчуп для приготовления соуса.

РавиолиИнгредиенты для равиоли: тесто - перепелинные яйца, мука из пшеницы твердых сортов, соль, оливковое масло, зелень. Для начинок: мясо, лук, имбирь; смесь сыров; картофель

раки в сырно-сливочном соусеСовременная кулинария как-то неоправданно игнорирует такой ценнейший и вкуснейший продукт, как раки, а ведь из раков можно приготовить замечательные закуски. Вот пара рецептов.

Рецепт приготовления розеток из сыраДля приготовления закуски нам понадобится: 400 г сыра,  200 г шпрот в масле,  150 г сливочного масла,  1 маринованный огурец,  листья салата и зелень укропа